Sisustus ja kirjat – kaksi suosikkiani esittelyssä ja myskikurpitsakeitto-resepti

                                                                                                                         [ PR-tilaisuus ] 

Sisustaminen on aina mielessä ja kirjat päivittäinen ilonaiheeni. Nämä kaksi heikkouttani yhdistyivät viime viikolla, kun monday TO sunday HOME -lifestyleliikkeessä järjestettiin uuden kasvisruokakirjan julkistamistilaisuus. 

Ravitsemustieteilijä ja ruokakirjailija Tarja Junker on julkaissut aiemmin kaksi kiinnostavaa keittokirjaa, Syö hyvä olo ja Syö hyvä mieli, Ne kertovat suolistofloorasta ja siitä, miten ruokatottumuksemme voivat vaikuttaa sekä fyysiseen että psyykkiseen hyvinvointiin. Kirjojen keskeisin viesti on kuitenkin syödä monipuolisesti etenkin kuituja. Tuore kirja Kasviksia viikon jokaiselle päivälle on kirjoitettu samalla filosofialla ja reseptit tukevat asiaa.

Tämä on kiinnostava aihe ja lähellä sydäntäni, sillä koen asian niin, että voimme syömisellämme vaikuttaa tähän asiaan paljon. On monia muita asioita, mihin emme sen sijaan voi vaikuttaa. Miksi emme pitäisi huolta elimistöstämme, jaksamisestamme – itsestämme?

Kirjan reseptit ovat mutkattomia ja nopeita valmistaa. Olen suolaisten herkkujen ystävä ja näitä ainakin meinaan kokeilla: Grilled cheese leivät, Vikkelä linssipata ja Harissa-kurpitsapelti linssitahnalla. Nam!  

Ihastuttava monday TO sunday HOME -liike on avannut loft-tyyppisen myymälän Lauttasaareen. Sinne oli turvallinen mennä, sillä tila on tehdasmaisen iso ja osallistujia vain kourallinen, joten turvavälejä oli helppo noudattaa. 
Täältä löytyy vaatteita, uniikkeja astioita, sisustustavaroita, julisteita, koreja, kirjoja, valaisimia – kaikkea mitä voisi omaankin kotiinsa ottaa mielihyvin. Jos kaipaat joulun alla sisustukseesi ilmeen virkistäjää, käypä katsomassa täällä.

monday TO sunday HOME

Kiviaidankatu 2 B, 3 kerros (Lauttasaari)

Ja sitten reseptiin.
Myskikurpitsa oli kotona odottamassa inspiraatiota ja mainio ohje löytyikin heti kirjan alusta. Söin vastaavaa kermaista keittoa pari viikkoa sitten Toscaninissa eikä ihana soppa lähtenyt mielestä. Kirjan ohjeessa käytetään kookosmaitoa ja chiliä antamaan tulisuutta. Muunsin hieman reseptiä, sillä laitoin vain 3 cm pätkän punaista chiliä ja sekin teki keiton todella tuliseksi. Jätin pois myös limen, koska kaipasin tällä kertaa makeutta yhdistettynä tulisuuteen. Lisäsin päälle chèvreä, koska sitä oli Toscaninissa ja se oli taivaallisen hyvää makeahkon keiton kanssa.

MYSKIKURPITSAKEITTO -resepti (L) (4 annosta)

400 g myskikurpitsaa

1 pieni sipuli

5 cm pätkä tuoretta inkivääriä

5 cm pätkä kurkumaa tai jauhetta maun mukaan

3 cm pätkä punaista chiliä 

1 tölkki kookosmaitoa, 400 g

3 dl vettä (lisää veden määrää, jos jää liian paksuksi)

1 kasvisliemikuutio

2 rkl (japanilaista) soijakastiketta

chèvreä valmiiseen keittoon

päälle tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa

öljyä paistamiseen

1. Kuori ja paloittele kurpitsa, sipuli. Raasta/pilko inkivääri, kurkuma ja chili. Kuullota sipuli ja pilkotut mausteet öljyssä, pari minuuttia. Lisää kurpitsapalat, kuullota vielä pari minuuttia.

2. Lisää nesteet, liemikuutio ja soija. Keittele 15 minuuttia kunnes kurpitsa on pehmeää.

3. Soseuta keitto ja lisää lautasille chèvre ja yrtit.

Keitto on niin kauniin värinen, että se sopii myös alkuruoaksi ja pöydän kaunistajaksi.

Lämmin kiitos Dreamcozy kutsusta ja inspiroivasta tilaisuudesta!

Maarit