Papujen huomioiminen ruoanlaitossa on jäänyt meillä vähän huonolle huomiolle, mutta kuulkaas enää ei jää!
En osaa sanoin kuvata näiden rapsakoiden papujen herkullista makua, mutta tiesin heti kun löysin tämän ohjeen, että tuon makuyhdistelmän on oltava hyvä, koska niissä on aasialainen maku. Ne paistuvat muutamissa minuuteissa pannulla ja maku muistuttaa tosiaan hiukan Thaimaassa syömiämme morning glory-kasviksia.
Muistathan, että papuja pitää aina keittää muutama minuutti ennen paistamista, että vältyt vatsakivuilta.
RAPSAKAT VALKOSIPULIPAVUT
Papuja syöjien määrän mukaan, meille kahdelle noin 200 g
2 rkl rypsiöljyä
3 valkosipulinkynttä
2 rkl soijakastiketta
2 rkl vettä
1 tl sokeria
1 tl paahdettua seesamiöljyä
(chilihiutaleita)
Seesaminsiemeniä koristeeksi, voit paahtaa kuumalla pannulla kevyesti
Huuhtele ja siisti pavut ja keitä niitä 4 minuuttia se suolatussa vedessä, valuta.
Tee kastike: sekoita soija, vesi, sokeri ja seesamiöljy.
Paista valutettuja papuja rypsiöljyssä kuumalla pannulla 5-7 minuuttia kunnes pinta muuttuu ruskeaksi ja hieman ryppyiseksi.
Laske lämpöä ja lisää hienonnettu vs ja chilihiutaleet. Paista noin 30 sek.
Kaada kastike pannulle, sekoittele ja anna kuumentua noin 1 min.
Ostin mökille kotimaisia ohuita papuja, taas herkutellaan täälläkin! Nämä sopivat ihan minkä tahansa lisukkeeksi ja valmistuvat muun ruoan ohessa nopsaan.
Ohje on Herkuttelijat-sivustolta.
Leave a Reply