Etsin alituiseen uusi maukkaita lohireseptejä, koska lohi kuuluu hyvien omegoidensa vuoksi korkeakolesterolisen ruokavalioon. Grillaamme nykyään läpi vuoden, kun siirsimme grillin terassin tuuliselta kohdalta suoraan keittiön oven eteen, jolloin homma helpottui niin paljon ettei lumikaan ole enää esteenä. Parasta lohi on mielestämme grillaamisen lisäksi savustettuna, mutta myös uunissa se on mainiota oikein maustettuna. Aasialaistyyppinen maustamaminen sopii keveään ruokavalioon, jossa vältetään kovia rasvoja ja limen raikkaus on myös rasvaiselle kalalle hyvä fressaaja.
Tämä ohje oli blogissani jo vuonna 2018, ja silloin tein lisukkeeksi täytettyjä keltaisia paprikoita – kannattaa kurkata nekin!
Teriyaki uunilohi -resepti
Lohifilee
Lohen marinadiin:
2 rkl oliiviöljyä
3 rkl teriyakikastiketta
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
1/2 limen mehu
ripaus suolaa ja pippuria
Koristeluun:
kevätsipulia silputtuna
2 rkl seesaminsiemeniä
limesiivuja
Sekoita marinadin ainekset. Laita lohi öljyttyyn uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
Kaada marinadi päälle. Paista 180-200 asteessa uunistasi riippuen n. 15-20 min.
Lisää lientä päälle ja koristele kypsä kala.
Maarit
Krista
Tänään menee tämä herkulliselta kuulostava resepti kokeiluun. Kiitos, Maarit.
Maarit
Hei kiva kuulla Krista! Toivottavasti maistui <3