Kun arkiruoka on juhlaruokaa

Eräässä kommentissa toivottiin ostoskassin unboxausta ja nyt päätin avata muutaman päivän takaisen kauppakassin sisältöä. Olin kuvannut sen ihan meitä itseämme varten, että muistamme mitä olemme ostaneet, syöneet ja paljonko ruoka on maksanut. Käymme täällä pääasiassa Mercadonassa, mikä on lähin isompi kauppa. Se on varsin perus, mutta kaikki tarvittava löytyy sieltä ja kalatiski on huomattava.  Carrefourissa käymme kun liikumme autolla sillä suunnalla, sillä asunnon espressokeittimen kapseleita saa vain sieltä. Se on vähän hankalaa, mutta minkäs teet.

Pyrin siihen, ettemme osta kaiken maailman mausteita ja erikoistarvikkeita, kun kuitenkin olemme vain kuukauden täällä. Ruoanlaitto on vaatinut miettimistä ja vähän luovuuttakin kokkausinnon säilyttämiseksi. Tämä on silti vapaaehtoista, sillä laitan ruokaa todella mielelläni ja olemme todenneet, että näissä olosuhteissa on miellyttävämpi syödä asunnolla kuin istua ravintolassa. Asunto on mieleinen ja viihdymme täällä. Ja tänne Espanjaan liittyy jokin ihmeellinen taikavoima, sillä mieskin on innolla mukana – sekä kauppareisuilla (muutenkin kuin kuskina) että miettimisessä ja ruoan laittamisessa.

Meille on muotoutunut yksinkertainen ja suhteellisen terveellinenkin ruokavalio täällä. Tämä muistuttaa enemmänkin kesäkokkaustamme mökillä kuin kotikokkausta. Kala ja jättiravut (gambos grande) ovat tirisseet grillissä usein. Kaloja on vaikka kuinka tarjolla ja niin edulliseen hintaan että hirvittää. Kokeilujen jälkeen dorada on valikoitunut erinomaiseksi grillikalaksi. Ostamme usein myös pieniä mustekaloja, squidejä, ja niitä paistetaan pannulla sen verran, että pikku lonkerot tulevat rapeiksi. Valkosipuli-persilja -seos täydentää niidenkin maun erinomaisesti.

Lisukkeina on kokeiltu gnoccheja ja ravioleja, mutta yksinkertaisesti kaikkein maukkaimmat ovat esikeitetyt perunat, jotka grillataan halkaistuina rapeapintaisiksi ja maustetaan lautasella sormisuolalla ja öljyseoksella – keitän niitä parin päivän annoksen kerralla. Vihreä suippopaprika sopii erinomaisesti myös grilliin. Pieniä salaattikeriä on käytetty sekä salaatissa että kevyesti grillattuna. Myös broccoliinia syödään paljon, pikaisesti höyrytettynä, jolloin mausta ei tule kitkerää. Sieniä myydään valmiiksi pailkottuna kätevästi rasioissa, missä on muutamaa lajiketta ja vähän persiljaa; ne ovat paistettuna kiva lisuke sekä kanalle että kalalle.Kaikki grillatut höystetään maustetulla öljyllä, johon käytän pohjana kaupasta valmiina saatavaa valkosipuli-persiljahakkelusta. Lisään siihen vain oliiviöljyä ja suolakin ripotellaan vasta valmiiden ruokien päälle.

Ostin kokeeksi avocadon, mutta se ei maistunut vaalealla leivällä yhtä hyvältä kuin ruisleivän päällä. Yritin olla terveellinen, mutta siitä oli pakko luistaa juuston ja jamon serranon hyväksi. Laktoositonta maitoa ja jogurttia löytyy hyvin kaupasta kuin kaupasta. Jogurtteja ei tosin ole montaa merkkiä ja ostin kerran rasvattoman laktoosittoman ja se oli virhe, sillä koostumus oli lohkeava ja kaikin puolin olematon.