Kaupallinen yhteistyö / IKEA
Kevät ja kesä on juhlien aikaa. Yhtä ihanaa kuin on tavata ystäviä herkkujen tai kakkukahvien äärellä, on kattauksen ja tarjottavien suunnittelu ja toteutus. Kattauksen suhteen sydämeni sykkii hillitylle runsaudelle, uuden ja vanhan sopusointuiselle liitolle. Mieluummin reilusti kuin minimalistisesti. Värejä saa olla, kunhan niissä on pehmeää yhteensopivuutta. Uudella mökillämme valtaosa astioista on vanhoja, entisestä mökistä säästettyjä ja jo paljon elämää ja monenlaisia juhlia nähneitä.
Sain tilaisuuden toteuttaa kevään IKEA-uutuuksilla omanlaiseni kattauksen. Vaikken käytä arjessa pöytäliinaa, tuntui siltä että liinaa tarvittiin juhlavamman ilmeen saamiseksi. Pöytäliina on uutuusmalliston kivikuvioinen SOMMARFLOX, joka on neutraali pohja kattaukselle. Pöytämme on pieni, mutta siihen mahtuu mainiosti tärkeimmät asia, loput ovat kätevästi keittiön tasoilla. Kaksi eri muotoista vanhaa lasimaljakkoa ja PELARRÖNN-maljakot ovat pöydän katseenvangitsijat. Jokaisessa maljakossa on erilainen kukka, eri pituisia, värisiä ja erilaisia muodoltaan. Äidin vanhoja kukkalautasia sekä väriläiskänä vihreä kasviaiheinen vati mansikkakakun alla. Värillisiä laseja (taitavat olla alunperin kynttilöitä varten…) sekä kirppikseltä löytyneet vanhan vihreät kahvikupit sopivat hillittyyn väriteemaan.
Makuuhuone näkyy suoraan olohuoneeseen ja keittiöön, joten haluan että vuoteessa on aina kauniit lakanat. Keväisiin juhliin vaihdettiin herkulliset akvarellikuvioidut LÖNNHÖSTMAL-kukkalakanat. Ne tuntuvat ylellisen pehmeiltä ihoa vasten, sillä kangas on ohutta mutta tiivistä (puuvilla-lyosellilanka sekä tiivis perkaalikudos).
Ja sitten kuvien mansikkakakun ohje. Mulla on usein näitä ohjeita, jotka olen repinyt irti lehdestä vuosia sitten muttei ole tullut tehtyä (enkä muista mistä se on edes kotoisin). Halusin kokeilla nyt sellaista reseptiä, johon ei tarvita uunia ja joka on myös helppo tehdä mökilläkin. Tämä ei myöskään ole liian makea ja sopii siten meidän makumaailmaamme. Siinä on vain hillitysti kookoksen makua ja juustona käytin Philadelphia-laktoositonta tuorejuustoa. Tein pienen kakun eli puolitin alkuperäisen ohjeen, josta tuli kakkupalat neljälle ja irtopohjavuoan halkaisija oli noin 18 cm. Jos haluat tehdä normaalikokoiseen vuokaan eli noin 24 cm:n, tuplaa kaikki aineet. Tuplaohjeesta riittää myös noin 20×30 cm suorakaiteen muotoiseen vuokaan.
MANSIKKA-KOOKOS-JUUSTOKAKKU (ilman uunia) (L)
4 annosta
30 min + jähmettyminen 60 min
65 g voita
200 g digestivekeksejä
1/2 dl kookoshiutaleita
1/4 dl muscovado tai muuta tummaa sokeria
TÄYTE:
200 g laktoositonta tuorejuustoa esim Philadelphia
1 dl kookoskermaa
1/2 dl tavallista sokeria
1 dl vispikermaa
mansikoita ja sitruunamelissaa koristeeksi
1.Sulata voi. Laita keksi suljettavaan muovipussiin ja hienonna kaulimella. Kaada keksimurot kulhoon, lisää kookoshiutaleet, sokeri ja voisua. Sekoita tasaiseksi.
2.Painele keksiseos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan tiiviiksi kakkupohjaksi. Anna kovettua jääkaapissa vähintään tunti.
3.Sekoita tuorejuusto, kookoskerma ja sokeri kulhossa. Vatkaa kerma toisessa kulhossa ja kääntele se varovasti tuorejuusto-kookoskerma-sokeri-seokseen.
4.Siirrä kovettunut keksipohja varovasti leivinpaperilta liu’uttaen tarjoiluvadille. Lusikoi täyte pohjan päälle ja koristele mansikoilla.
Meillä viettään pikkutyttöjen synttäreitä täällä mökillä parin viikon kuluttua ja nyt on harjoiteltu niitäkin varten <3
Minkälaisia juhlia teillä on tulossa?
Maarit
Kristiina K
Kyllä maistuisi kahvit ja kakku noissa puitteissa! Kaikki astiat aivan ihania ja tuo kakku tuossa ihanalla vihreällä lautasella. Eikä ole ikkunanäkymäkään huonommasta päästä. Ihailin jo aiemmassa postauksessasi kaunista keittiötä, vaikka en kommentoinutkaan.
Ikean lakanoita meillä on muutama, ja tykkään niistä muuten, mutta tuo aukkojen puuttuminen pussilakanoiden yläosasta harmittaa joka kerta kun niitä paikoilleen laitan, joten olen tehnyt ostolakon niiden suhteen.
Mukavaa viikkoa sinulle!
Maarit
Mökkikahvit on parasta ja meillä onkin ollut tapana juoda aina ensin aloituskahvit kun mennään sinne ja tämä perinne jatkuu. Meillä on noita vanhoja astioita aika paljon, jotka säästettiin vanhasta mökistä ja olen niin iloinen että äiti on jo vuosien mittaan hankkinut näin kauniita juttuja.
On totta että aukot helpottaisivat, mutta meillä on niitä niin monia että siihen on jo tottunut 🙂
Mukavaa toukokuun alkua ja toivottavasti aurinkovarjot pysyvät paikoillaan mökillänne!
Outi
Aivan ihana kattaus ja nam mikä kakkukin.
Meillä ei ole mitään isompia juhlia tulossa tänä keväänä tai kesänä, mutta ainahan on hyvä syy syödä kakkua!
Ihanaa viikkoa sinulle Maarit <3
Maarit
Toi kakku on aivan ihana ja sitä voi tehdä ihan viikonloppuakin ilahduttamaan!
Kivaa toukokuun alkua Outi, toivotaan että ilmat lämpenisivät <3
Celia C/ good to be home
Tämän reseptin merkkasin itselleni talteen. Meidän perinteisellä vuokramökillä ei ole uunia, joten tällainen ohje tulee tarpeeseen. Lähellä on myös mansikkatila, joten nuo koristelutkin hoituvat kätevästi. Digestive-keksejäkin saa gluteenittomana 🙂 Aina löytyy aihetta kesäjuhlaan!!
Teidän mökki on aivan ihana – todella kodikas. Kyllä tuolla viihtyy – ja bonuksena se lyhyt mökkimatka!
Tunnelmallisia mökkipäiviä toivotellen <3, CC
Maarit
Välillä ilman uunia syntyvät jutut ovat paikallaan, vaikka olisikin uni, se on niin helppoa. Aion kokeille tähän pohjaan myös liivatteella hyydytettyä sitruspäällistä, ehkäpä jo seuraavalla mökkikäynnillä.
Tämä lähimökki on ollut jo kovalla käytöllä ja nyt on testattu sen ‘vetoisuus’ kun vietettiin siellä 14 hengen synttärijuhlatkin torstaina. Hyvin mahduttiin sisällä syömään kun laitettiin pukkijalka-apupöytä lisäksi. Oli niin kylmä, että hädässä keksittiin tämäkin.
Aurinkoista viikkoa sinulle CC <3
Terttu
Ihania kuvia kattauksesta ja mökiltä. Olin ehtinyt jo mielessäni toivoa mökkikuvia. Mukavia mansikan makuisia kesähetkiä ja juhlia teille!
Maarit
Kiitos Terttu viestistäsi!
Kyllä tänne aina tuon tuosta tulee kuvia sisältäkin. Jos olet Instassa, siellä on oma tilikin tälle suvun uudelle mökille @lahimokki_kirkkonummella. Juhlat sujuivat mukavasti, vaikka olikin niin vilakkaa, että piti järjestää sisälle kattaus ja paikat porukoille.
Aurinkoista kesän odotusta sinulle <3